TOUCAN CERRADO

Tadım Notu: Karadut - Fıstık Ezmesi - Sarı Üzüm

Ülke: Brezilya

Bölge: Cerrado

Çiftlik: Toucan

İşlem: Gün Kurusu

Tür: Catuai - Mundo Novo

Yükseklik: 1100m

Hasat Yılı: 2023

Brezilya'nın nefes kesen Cerrado bölgesinde yetişen Catuai ve Mundo Novo türlerinin eşsiz bir karışımıyla, Tetra N Roastery gururla sunar: Toucan Cerrado.

Bu muhteşem kahve, geleneksel gün kurusu işleminden geçerek özel bir lezzet profiline sahip olur. Karadutun çekici tadı, fıstık ezmesinin doyurucu aroması ve sarı üzümün ferahlatıcı meyvemsi notaları, her fincanınızda sizi karşılar. Kahvelerimizi kavurma tarihinin üzerinden 7-14 gün geçmiş olarak gönderiyoruz. Bu süre zarfında kahvemizin lezzetinin tamamen oturduğunu ve en iyi tadı alacağınızı garanti ederiz.

Toucan Cerrado, demleme yöntemleri konusunda da çok yönlüdür. Türk kahvesinden espresso'ya, French press'ten kağıt ve metal filtrelerle yapılan demlemelere, mokapot ve V60 gibi farklı tekniklere kadar her türlü hazırlama yöntemiyle mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Kahve çekirdeklerinizi en iyi koşullarda saklamak için, hava geçirmez bir kapta muhafaza etmeyi öneririz. Güneş ışığından uzak, nemden korunmuş ve yüksek kokulu yerlerden uzak bir ortam, kahvemizin tazeliğini ve aromasını korumanın anahtarıdır.

Tetra N Roastery Toucan Cerrado, Brezilya'nın zengin kahve kültürünü yansıtan, dengeli ve lezzetli bir kahve deneyimi sunar. Her fincan, uzak diyarlardaki kahve çiftliklerinin tadını size taşırken, bir yudumda da sizi memleketinizdeki sıcak kucaklamaya çağırır. Yenilikçi lezzetlerin adresi Tetra N Roastery ile Toucan Cerrado'yu keşfedin ve kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyın.

Degass önerileri:

Kahvede "degassing" terimi, taze kavrulmuş kahve çekirdeklerinde oluşan gazların uzaklaştırılması işlemini ifade eder. Kahve çekirdekleri, kavurma işlemi sırasında gazlar (genellikle karbondioksit) üretirler ve bu gazlar kavrulmuş kahve çekirdeklerinde hapsolabilirler.

Degass önerilerimiz kahveden kahveye değişmekle birlikte, genele baktığımızda kahvelerimizi kavrulma tarihinden 14 - 20 gün sonrasında keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle espressoda 20. Günde en dengeli bardakları yakalayacağınıza inanıyoruz.

Kahve nasıl saklanmalı?
Kahve çekirdeklerini ağzı kapalı tüm paketlerde saklayabilirsiniz fakat en iyi yöntem hava geçirmez bir kapta tutmaktır. Kahvenin havayla teması, oksidasyona ve lezzet kaybına neden olabilir. Bu nedenle, kahve çekirdeklerini hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir.

Kahveleri güneş ışığı almayan, nemden uzak yerlerde saklayın. Kahve, nemli bir ortamda küf ve mantar oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle, kahve çekirdeklerinin nemli bir ortamdan uzakta saklanması önemlidir.

Kahve çekirdeğini saklama sıcaklığı da oldukça önemlidir. Kahve saklamak için en uygun sıcaklık 14-26 derece arasındadır.

Kahvelerinizi yüksek kokulu (baharat dolabı, yemek kokusunun sinebileceği yerler vb.) yerlerden uzak tutmanızı öneririz.